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生鲜北京物流在运输中需要注意哪些问题?

来源:http://beijing.fengteng56.com/news458997.html 发布时间:2020-9-7 16:42:00

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  现在我们的生活水平一直在不断的提高,我们的消费水平也在不好做不的提高,所以更多人对于物流的要求就不再单纯是吃饭了,而是怎样才能够吃的更加健康、安全。随着技术水平的不断发展,生鲜物流这个行业为我们提供了更多的选择。但是由于生鲜比较的容易破损,因此在运输的过程中,有着很高要求,才能够保证生鲜在很长一段时间,也能够保证它的新鲜度。那么,济南到张家口物流专线的生鲜物流如何才能够满足客户的需求呢?小编带着大家一起了解一下答案吧。

  一、 生鲜物流配送的影响因素

  1. 鲜活性

  当今社会,人们对新鲜食物有了更高的要求,对于生鲜食品中的一些水果蔬菜也要在运输过程中保持很好的新鲜度,这就要求运输的温度、湿度要低温,尽量减少生鲜食物的呼吸,这样就可以更好地控制生鲜食品的新鲜度。

  2. 易损性

  生鲜产品中蔬菜、水果的水分含量比较高,在运输过程中要尽量避免水分的流失和磕碰。受到碰撞后的生鲜非常容易腐烂,所以在生鲜装箱时要轻拿轻放,装箱后应该要尽量避免大幅度的移动,在运输距离上也要尽量缩短。

  3. 时效性

  能达到生鲜食品的新鲜度是生鲜物流配送一直保持也在时刻坚持的事情,因为只有生鲜足够新鲜,才能吸引更多的客户去购买下单,并且供应商还能凭借生鲜新鲜的外观以更高的价格出售,来提高企业利润。但是由于生鲜需要在落地后马上以快的速度运输到各个地方,而且还需要达到每个地方不同程度的消费水平,这是很具有挑战性的,也是成为食品的时效性。

  4. 配送成本所占比重大

  据有效数据显示,在物流配送的大行业中,生鲜物流配送所占的支出成本在行业居高。同时由于近年来油价不断上涨,导致生鲜行业的物流配送举步维艰,利润低下。


  二、 生鲜配送中对物流的要求

  1、 生鲜商品应以少流通环节、快时间送到客户手中

  如果想要有效的解决生鲜的储存问题,首先要从生鲜的源头关注,特别是采收环节。在原产地采摘蔬菜的时候,注意蔬菜成熟度不能太高,以免配送过程中坏掉,也要注意不能直接接受太阳暴晒,减少蔬菜的室外储存时间,轻拿轻放,不要让生鲜蔬菜产生过多的损伤。

  尽量减少中间环节,实现从原产地直接到客户手中的配送模式。既可以降低物流成本,又可以保证生鲜商品在短时间进入市场,减少了生鲜食品水分的损失,消费者可以一开始时间内挑选到品质优等的生鲜商品。

  2、 生鲜商品在储存中要保证品质的稳定

  在生鲜储存方面,要有合理的保鲜库管理。通常来说,保鲜库应安装性能良好的温度计和湿度计,并定时检查其温、湿度,防止库内温度和湿度越过许可范围。原料应整理分类,依次存放,保证每一种原料都有其固定位置,便于管理和使用。

  另外,选择保鲜材料也是生鲜产品保鲜非常重要的一部分。水分蒸发剧烈的生鲜应采用防混合性的包装材料,此类薄膜疏水性,可涂表面活性剂,使薄膜生成薄水膜,不仅能防止浑浊,还能防止薄水膜内的水分聚集凝结。

  在此一并附上保险仓库管理的常规做法:

  ① 温度:保鲜库的温度应保持在恒温0℃左右。

  ② 湿度:保鲜库的相对湿度应保持在50%至60%之间。

  ③ 通风:按照标准,保鲜库的空气每小时应交换4次。

  ④ 照明:仓库内照明,一般以每平方米2至3瓦为宜;如有玻璃门窗,应尽量使用毛玻璃,以防止阳光的直接照射而降低原料质量。

  对于济南到张家口北京物流专线来说的,路途比较远,尤其是在这么炎热的天气下,对于物流行业而言,更是一个很大的挑战。所以我们在进行生鲜物流运输的过程中,更是要注意生鲜的保鲜,这样才能够更好的到客户手里,为客户运输更加新鲜的食物,如您还有其他问题欢迎联系我们的http://www.fengteng56.com网站。

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